第70章 山洪(1) (第1/3页)
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叶清晨看了看宁致远,又细看了看桌上的菜问道:“这十几天,你都在学切菜?而且就是学切山药、切辣椒?”
宁致远点点头,很老实地回答:“师傅说我基本功太差,要想学好就要从头学起,而且切菜的学问很大,要学会挑菜,菜的新鲜和成熟度不同,有不同的炒法,菜的部位不同,味道也不同,我们平时吃的菜,让这里的大厨选下来,一半都不能用”。
叶清晨想到刚才沈思明的话,想了想说:“从那些大厨的角度看,你不是基本功太差,而是根本没有是不是?你真的想学厨师,将来把这个做为终身职业吗?”
宁致远像是不太明白叶清晨的意思,疑惑地看了看沈思明,又看了看叶清晨,有些拘谨地迟迟疑疑地问:“你们是不是觉得我不适合当厨师?”
又看到他这种一遇到问题就不知道自己该何去何从的犹疑不�
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